خوراک گوشت یکی از لذیذ ترین نوع غذا برای هر فرد ایرانی است چرا که ایرانی ها در مصرف گوشت رقیبی ندارند و با این گرونی ها باز هم به سراغ انواع گوشت می روند . ما در کافه آبی طرز تهیه این غذای خوشمزه را به شما هدیه میکنیم …
طرز تهیه خوراک گوشت
مواد لازم برای خوراک گوشت :
گوشت گوساله ۱۵۰ گرم
گل کلم ۳۰۰ گرم
هویج ۳ عدد
کلم بروکلی ۲۰۰ گرم
پیاز خلالی خرد شده ۲ عدد
بیبی کورن ۵ عدد
فلفل دلمه ای رنگی خلالی خرد شده ۱ عدد
فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
فلفل قرمز یک دوم قاشق چایخوری
قرص عصاره سبزیجات ۱ عدد
سس سویا ۱ قاشق سوپخوری
شکر ۱ قاشق سوپخوری
روغن زیتون ۳ قاشق سوپخوری
روغن مایع به میزان لازم
طرز تهیه و طبخ این خوراک خوشمزه :
گوشت را نواری برش بزنید و داخل قابلمه ای با مقداری آب روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد.
گل کلم، هویج و کلم بروکلی را درون قابلمه ای دیگر حاوی آب در حال جوش بریزید و بعد از ۵ دقیقه آب کش کنید. سپس بلافاصله آن ها را در آب یخ بگذارید تا تازگی سبزیجات حفظ شود.
گل کلم و کلم بروکلی را گل گل کرده و هویج را خلالی خرد کنید.
بیشتر بخوانید : سالاد ماکارونی خوشمزه به همراه طرز تهیه آن و خواص عالی سالاد ماکارونی
پیاز را درون تابه ای با مقداری روغن مایع تفت دهید تا سبک شود. بعد گوشت را به آن بیفزایید و خوب تفت دهید.
بیبی کورن را از طول برش بزنید و به همراه گل کلم، هویج، فلفل دلمه ای و کلم بروکلی به گوشت بیفزایید و خوب تفت دهید.
فلفل سیاه، فلفل قرمز، عصاره سبزیجات، سس سویا، شکر و روغن زیتون را به مواد اضافه کنید و ظرف را از روی حرارت بردارید.
بعد آن را داخل ظرفی سرو کنید.
خواص عالی گوشت
ویتامین B12 :
غذاهای مشتق شده از حیوانات مانند گوشت، تنها منبع رژیم غذایی ویتامین B12 هستند که یک ماده غذایی ضروری برای تشکیل خون و عملکرد مغز و سیستم عصبی است.
روی :
گوشت گاو بسیار غنی از روی، یک ماده معدنی است که برای رشد و نگهداری بدن مهم است.
سلنیوم :
گوشت به طور کلی یک منبع غنی از سلنیوم است، که یک عنصر اساسی ضروری است که دارای ویژگی های مختلفی در بدن است.
آهن :
مقدار زیادی در گوشت گاو یافت می شود، آهن گوشت عمدتا در شکل هِم است که کارآمدی دارد.
نیاسین :
یکی از ویتامین های B که ویتامین B3 نیز نامیده می شود. نیاسین دارای وظایف مختلفی در بدن است. مصرف نیاسین پایین با افزایش خطر ابتلا به بیماری قلبی همراه است.
ویتامین B6 :
یک خانواده از ویتامین های B است که برای تشکیل خون مهم است.
فسفر :
به طور گسترده ای در غذاها یافت می شود، مصرف فسفر به طور کلی در رژیم غربی بالا است. برای رشد و نگهداری بدن ضروری است.
گوشت گاو حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی دیگر البته در مقادیر کم است. علاوه بر این محصولات گوشتی فرآوری شده، مانند سوسیس نیز، ممکن است حاوی مقدار زیادی از سدیم (نمک) باشد.